Официальный сайт
ФБУ "Государственный региональный центр стандартизации,
метрологии и испытаний в Брянской области"

 
Официальный интернет-портал правовой информации


Новый ГОСТ на полукопчёные колбасы

Дата: 19.02.2018 г.
Для «Краковской», «Одесской» и «Охотничья» вводят новые стандарты производства. Производителям полукопчёных колбас, таких, как «Краковская», «Одесская» и «Охотничья», предписали новый ГОСТ 34162-2017 «Изделия колбасные полукопчёные. Общие технические условия», который начнет действовать с 1 января 2019 года. В нем предусмотрены более жёсткие требования к качеству продукта и процессу его изготовления. Новый свод правил разделяет колбасы на пять категорий, для каждой из которых зафиксировали долю мяса в сырье. Введение нового стандарта поможет справиться с проблемой обмана потребителей, которые зачастую покупают некачественную продукцию.
Просмотров 158


© Брянский ЦСМ